—— 后勤中心舉辦夏季食品安全管理知識(shí)培訓(xùn)
5月28日下午2:30分，西安技師學(xué)院食品安全及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)在C302舉行，學(xué)院相關(guān)餐飲公司、超市等負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員以及學(xué)院后勤中心管理人員共70余人參會(huì)。
此次培訓(xùn)旨在提高餐飲和超市從業(yè)人員食品安全管理意識(shí)、知識(shí)和技能，進(jìn)一步抓實(shí)做細(xì)學(xué)院食堂、超市食品安全工作，多角度、全方位、全流程形成合力，扎實(shí)落實(shí)疫情防控和夏季學(xué)院師生的食堂就餐和超市售賣(mài)等健康保障管理要求，學(xué)院特邀請(qǐng)了西咸新區(qū)灃東新城疫情防控和食品安全管理的主管單位、專業(yè)人員針對(duì)性地對(duì)學(xué)院疫情防控、食堂和超市食品安全等從業(yè)人員進(jìn)行專題培訓(xùn)。
陜西中食安第三方監(jiān)管有限公司講師廖笑笑，用時(shí)90分鐘時(shí)間，重點(diǎn)就從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)、食品貯存、食品加工、留樣、餐具清洗消毒六個(gè)方面講解了食品安全注意事項(xiàng)，她用詳實(shí)的案例教訓(xùn)、規(guī)范的操作流程、嚴(yán)格系統(tǒng)的監(jiān)督檢查方法等進(jìn)行了系統(tǒng)、全面的培訓(xùn)。
學(xué)院后勤管理服務(wù)中心經(jīng)營(yíng)管理干事高常喜就夏季新冠肺炎防控、就餐和超市服務(wù)保障等工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)和要求，對(duì)食堂、超市目前和今后食品安全管理方面應(yīng)該注意的相關(guān)事項(xiàng)提出明確的要求。后勤中心、餐飲公司、超市以及所有管理人員和從業(yè)人員要壓實(shí)責(zé)任、敢于擔(dān)當(dāng)，堅(jiān)持以預(yù)防為主，提高餐飲和超市從業(yè)人員食品安全管理意識(shí)、知識(shí)和技能，做細(xì)做實(shí)疫情防控，全方位、全過(guò)程切實(shí)做實(shí)食堂和超市的食品安全和保障服務(wù)，共同守護(hù)師生就餐健康。
本次培訓(xùn)給學(xué)院后勤中心、食堂、超市等管理人員和從業(yè)人員用案例教訓(xùn)、規(guī)范上了一堂生動(dòng)警示教育課，達(dá)到了預(yù)期的培訓(xùn)效果。
供稿：后勤中心 高常喜
編輯：楊敏
審核：牛昕
