為了進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范中國西電集團(tuán)所屬各單位職工食堂管理工作，提高職工食堂食品安全衛(wèi)生管理水平，有效防范食物中毒事故的發(fā)生，保障師生用餐安全，2008年11月30日，西電集團(tuán)公司檢查組組織對學(xué)院食堂安全衛(wèi)生情況進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。
本次檢查工作由集團(tuán)公司牽頭組成檢查組，按照“檢查時(shí)間人員不打招呼、發(fā)現(xiàn)問題不放過”采取現(xiàn)場全面檢查的方式，對學(xué)院食堂一樓、二樓、三樓從員工培訓(xùn)及記錄、安全衛(wèi)生層級管理辦法、停電停水停氣應(yīng)急預(yù)案、食品安全突發(fā)事件和食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案、制度上墻情況、從業(yè)人員健康證辦理情況、供應(yīng)商索證制度、滅火器設(shè)備、食品添加劑使用及管理要點(diǎn)、餐具清洗消毒，以及食堂環(huán)境、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣及記錄、防四害措施、設(shè)備安全運(yùn)行、污水排放設(shè)施及處理等23個(gè)方面進(jìn)行了現(xiàn)場檢查、資料抽查以及管理人員詢問檢查。
經(jīng)過檢查組全面檢查和反饋，對學(xué)院食堂檢查結(jié)果給予了良好評價(jià)。同時(shí)對學(xué)院食堂在主食材采購管理、蔬菜集中采購與農(nóng)藥殘留檢測、操作間環(huán)境衛(wèi)生、晨檢與從業(yè)人員行為規(guī)范、剩飯剩菜及泔水處置、油煙凈化等方面的創(chuàng)新提升工作給予了高度肯定。
后勤資產(chǎn)管理服務(wù)中心 高常喜
2018年12月3日
